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    ISO9001質(zhì)量管理體系是一種為實(shí)施質(zhì)量管理所需的組織結(jié)構(gòu)、程序、過程和資源及其相互配置。ISO9001質(zhì)量管理體系比HACCP所覆蓋的范圍更廣泛，幾乎涉及企業(yè)管理的方方面面，提出了8種管理思想理念，同時建立了一個較為科學(xué)，完整的管理體系結(jié)構(gòu)模型，適合于各類組織實(shí)施質(zhì)量管理。但它只提出了管理要求，側(cè)重于對組織進(jìn)行宏觀控制，而對產(chǎn)品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)沒有提出具體要求，不涉及具體的管理方法和手段，是企業(yè)生產(chǎn)管理的“面”，可為企業(yè)建立管理體系提供平臺。

    作為HACCP前體條件的GMP和SSOP緊扣企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，以衛(wèi)生管理為主線，針對企業(yè)生產(chǎn)加工的具體過程提出了許多衛(wèi)生管理方法和手段，適用于不同的生產(chǎn)企業(yè)。并為HACCP體系提供基礎(chǔ)支持，是企業(yè)生產(chǎn)管理的“線”。

    HACCP體系直插生產(chǎn)控制核心---安全。對CCP（關(guān)鍵控制點(diǎn)）提供科學(xué)、系統(tǒng)的控制方法，能充分發(fā)揮其控制質(zhì)量安全的高效性和經(jīng)濟(jì)性，是企業(yè)生產(chǎn)管理的“點(diǎn)”。

    既要達(dá)到ISO9001的質(zhì)量管理體系的要求，又達(dá)到HACCP安全控制體系的要求，將質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書，記錄表格溶為一體、形成便于生產(chǎn)操作和運(yùn)行的模式 ——產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、質(zhì)量一體化管理模型。

    這種一體化的管理模型吸納了ISO9001的管理思想、體系框架和過程方法。在ISO9001質(zhì)量管理體系的平臺上，以GMP、SSOP為主線，建立科學(xué)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP），對整個產(chǎn)品加工的環(huán)境、人員、設(shè)施設(shè)備加以控制；同時以危害分析、HACCP計(jì)劃等手段，充分發(fā)揮HACCP體系控制產(chǎn)品安全效果顯著的優(yōu)點(diǎn)，在滿足質(zhì)量要求的同時，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生與安全。也就是說獲得ISO9001標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系認(rèn)證的企業(yè)實(shí)施 HACCP體系可有更加堅(jiān)實(shí)的質(zhì)量管理為基礎(chǔ)，其效果會更加明顯。

從HACCP到ISO22000：

    HACCP是控制危害的預(yù)防性體系，是用于保護(hù)食品防止生物、化學(xué)、物理危害的一種管理工具。HACCP雖然不是一個零風(fēng)險(xiǎn)體系，卻是目前食品安全控制的最有效的體系。HACCP作為最有效的食源疾患控制體系已經(jīng)被多個國家的政府、標(biāo)準(zhǔn)化組織或行業(yè)集團(tuán)采用，或是在相關(guān)法規(guī)中作為強(qiáng)制性要求，或是在標(biāo)準(zhǔn)中作為自愿性要求予以推薦，或是作為對分供方的強(qiáng)制要求。    

    從2001年起，ISO就著手開發(fā)一個進(jìn)一步定義HACCP在食品安全體系中的作用的審核標(biāo)準(zhǔn)，即ISO22000國際標(biāo)準(zhǔn)。

    ISO22000 標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)要達(dá)到的主要目標(biāo)是：符合國際食品法典委員會（CAC）的HACCP原理；協(xié)調(diào)自愿性的國際標(biāo)準(zhǔn)；提供一個用于審核（內(nèi)審、第二方審核、第三方審核）的標(biāo)準(zhǔn)；條款編排形式與ISO9001相一致；提供一個關(guān)于HACCP概念的國際交流平臺。

    因此，ISO22000不僅僅是通常意義上的食品加工規(guī)則和法規(guī)要求，還是尋求一個為集中、一致和整合的食品安全體系。它將HACCP體系的基本原則與應(yīng)用步驟融合在一起，既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供認(rèn)證和注冊的可審核標(biāo)準(zhǔn)，為我們帶來了一個在食品安全領(lǐng)域?qū)⒍鄠€標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一起來的機(jī)會，也成為在整個食品供應(yīng)鏈中實(shí)施HACCP技術(shù)的一種工具。

    ISO22000特別關(guān)注并強(qiáng)調(diào)相互溝通，包括企業(yè)內(nèi)部和外部的信息交流，在系統(tǒng)地危害分析并獲取信息的基礎(chǔ)上，確保在食品鏈每個環(huán)節(jié)中所有相關(guān)的食品危害均得到識別和充分控制。因此可以說ISO22000是從以HACCP為核心的控制體系發(fā)展到食品安全管理體系。

    ISO22000和HACCP體系都是一種風(fēng)險(xiǎn)管理工具，能使實(shí)施者合理地識別將要發(fā)生的危害，并制定一套全面有效的計(jì)劃，以防止和控制危害的發(fā)生。但HACCP體系是源于企業(yè)內(nèi)部對某一產(chǎn)品安全性的控制體系，以生產(chǎn)全過程的監(jiān)控為主，適用范圍較狹窄。而ISO22000是適用于整個食品鏈的食品安全管理體系，不僅包含了HACCP體系的全部內(nèi)容，并將其融入到企業(yè)的整個管理活動中，邏輯性強(qiáng)，體系更為完整。

    目前國內(nèi)HACCP認(rèn)證已依照ISO22000標(biāo)準(zhǔn)建立，而ISO22000標(biāo)準(zhǔn)與ISO9001標(biāo)準(zhǔn)有著更為相似和一致的體系結(jié)構(gòu)和文件要求，為兩個體系的融合奠定了更穩(wěn)固的基礎(chǔ)，融合后的體系既能預(yù)防和控制可能產(chǎn)生的質(zhì)量安全危害，又可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量，但是兩者并不能相互取代。

     廣漢ISO27000信息安全管理體系認(rèn)證

     成都ISO13485醫(yī)療機(jī)械管理體系認(rèn)證

     樂山ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證

     自貢CCC消防產(chǎn)品強(qiáng)制性認(rèn)證

     瀘州OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證

     眉山TS16949汽車管理體系認(rèn)證

     重慶CE產(chǎn)品認(rèn)證

     云南FCC認(rèn)證

     成都企標(biāo)企業(yè)管理有限公司-專業(yè)體系認(rèn)證咨詢

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